中國的酒文化，是中華文化的瑰寶，是中華文明的重要組成部分。唐代大詩人李白流傳下來的千首詩中，提到酒的有170首之多，可見酒與詩從來就是密不可分的。

　　中國的傳統(tǒng)文化多以詩詞歌賦為表現(xiàn)形式，而中國白酒是詩詞歌賦的有效載體，離開了酒，就缺少了很多膾炙人口的千古絕唱和詩句。本人畢業(yè)于漢語言文學(xué)，自小愛看書念報(bào)，喜歡武文弄墨，雖無一星半點(diǎn)成就，但卻染上寫順口溜的癖好。隨著接觸酒廠日漸增加，書寫頻率也相應(yīng)多了起來。絕對(duì)算不得半點(diǎn)文采，只是給大家增加一點(diǎn)酒余飯后的談資，不足掛齒。仲富蘭教授（博導(dǎo)），是我的良師益友，今特推薦他近期撰寫的《中國沈酒賦》。從中可以看到仲教授飽讀詩書、博學(xué)多聞、舉重若輕、行文自如、膾炙人口的深厚文筆功底，實(shí)在是一種藝術(shù)美感享受。

　　就當(dāng)今而言，會(huì)用格式寫賦的大有人在，但能寫出像鐘教授那樣有靈魂的作品并不多見。事先，也看過幾個(gè)《中國沈酒賦》的版本，正如中國沈酒集團(tuán)沈鴻林總裁所說，看了以后，不是太冗長，就是太空泛，總覺得缺點(diǎn)什么？因?yàn)橐粋€(gè)好的作品不是靠華麗的詞藻堆砌出來的，一定要是有血有肉的感悟才能抒發(fā)出真情實(shí)感，才能感染人打動(dòng)人。

　　中國的國學(xué)文化博大精深。在中國詩文創(chuàng)作中，寫賦，是屬于最難的了。因?yàn)椴粌H是格式有較為嚴(yán)格的講究，更主要是作者寫賦，要對(duì)人文地理以及所要體現(xiàn)的思想，加以入情入理的準(zhǔn)確表達(dá)。沒有細(xì)致的觀察和潛心研究，是抒發(fā)不出真情實(shí)感的。當(dāng)然還需要有扎實(shí)的博古通今知識(shí)和文筆功底。

國際釀酒大師、中國沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮（左）與愛徒中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林（中）及集團(tuán)副總裁楊磊（右）共同發(fā)布《中國瀘酒》

　　《中國沈酒賦》現(xiàn)已收錄于由國際釀酒大師、中國沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮與愛徒中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林及集團(tuán)副總裁楊磊合著的《中國瀘酒》書中。

　　《中國沈酒賦》正文：

　　壯哉瀘州，人杰地靈，隱秀開泰，藏風(fēng)聚氣，溯源夏商，直追漢晉。寒來暑往數(shù)千載，悠長千年綠春風(fēng)。地處大西南，守川滇黔渝之通道；交匯巴蜀地，扼長沱兩江之要津。文采風(fēng)流，賢人之士多仁義；菽麥飄香，風(fēng)物繁盛賽江南。籍龍脈之萬象，取長沱之靈秀，抱誠信之招牌，立沈酒之新標(biāo)，嗟乎，千秋風(fēng)華說瀘州，天降大任于斯城。

　　酒之翹楚，鼻祖沉香；獨(dú)具匠心，驚為天釀。酒界泰斗，故沈公怡方，與賴公高淮，兼收并蓄博采眾長知止而有得；沈總名鴻林，帥麾下團(tuán)隊(duì)，傳承佳釀繼往開來謀定而后動(dòng)。“濃”品佳寶蓋，“醬”心含庶幾，“清”味三點(diǎn)水，古賡續(xù)沈酒。神技創(chuàng)佳品，鬼工存仙魄，非遺活釀藝，酒林占鰲頭。瀘州有萬幸，沈酒盡風(fēng)流；兩江抱福地，千杯滿斯文。今夕是何夕，晚風(fēng)過花庭。瀘州沈酒，醉美中國！

　　沈氏鴻林，博弈商場，運(yùn)籌帷幄然決勝千里；江陽鄰玉，先予后取，格局寬厚而統(tǒng)籌全局。其志堅(jiān)，其行篤，行業(yè)領(lǐng)袖敢擔(dān)當(dāng)；其情摯，其慈愛，天地之間抒浩氣。萬靈山寺誦經(jīng)幢，希望學(xué)校書聲朗。修橋鋪路，通蜀道之利民；行善積德，救英雄于遲暮。立身重根本，經(jīng)商重戒欺；處世有韜略，富而仁義舉。商圣之雅號(hào)，美名天下傳。

　　沈酒品質(zhì)，演繹儀狄功德；沈酒斟香，品味杜康氳氤。香馥且醇厚，集物華之天寶；濃醬兼清沉，聚造化之神靈。得赤水之佳惠，獲長沱之純正。愛彼之大氣兮，品質(zhì)相融，其色流光溢彩，其味春蘭凝香；贊彼之性靈兮，沈香縈繞，其韻酒文一體，其神清香澹然。大哉，瀘州沈酒馳名捷報(bào)飛！壯哉，中國品味五彩沈酒夢(mèng)！

　?。?017年9月28日草稿 2017年10月6日再改于滬上五角場凝風(fēng)軒）

《中國沈酒賦》作者仲富蘭教授（左）與本文作者、中外酒業(yè)總編助理沈重武先生（右）

　　《中國沈酒賦》作者介紹：

　　仲富蘭，男，漢族，上海市人，復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)。民俗學(xué)家、新聞評(píng)論家。長期供職于上海新聞媒體，曾任上海人民廣播電臺(tái)高級(jí)記者。多年潛心研究中國民俗文化學(xué)、民俗傳播學(xué)，是中國民俗文化學(xué)科的開拓者和奠基人。現(xiàn)為華東師范大學(xué)教授、新聞學(xué)系主任，傳播學(xué)研究中心主任.中國廣播電視學(xué)會(huì)理論廣播專業(yè)委員會(huì)副秘書長、中國廣播電視學(xué)會(huì)對(duì)農(nóng)村廣播專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長、中國民俗學(xué)會(huì)理事、《民俗文化研究通信》主編。

　　著有《中華風(fēng)俗探源》、《中國民俗文化學(xué)導(dǎo)論》、《現(xiàn)代民俗流變》、《廣播評(píng)論：功能、選題與語言藝術(shù)》、《中國民俗流變》、《當(dāng)代人與民俗》、《民俗與文化雜談》、《民俗風(fēng)情》、《十二生肖趣談》、《上海史跡與風(fēng)土》、《民俗文化學(xué)論綱》、《文化尋根》等著作。主編學(xué)術(shù)叢刊《國風(fēng)》28輯，發(fā)表各類學(xué)術(shù)札記、散文、隨筆、新聞評(píng)論達(dá)數(shù)百萬言，散見于海內(nèi)外報(bào)章雜志。

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供稿 / 沈重武