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國際釀酒大師賴高淮執(zhí)掌中國沈酒集團 ...

國際釀酒大師賴高淮執(zhí)掌中國沈酒集團 在瀘州收徒八人傳承中國白酒非遺技藝

發(fā)布日期:2016-12-07 作者: 點擊:

川南網(wǎng)10月31日訊(丁一 趙忠瓊)日前,中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收徒儀式在江陽區(qū)賴高淮酒文化博物館舉行。此次活動有白酒泰斗、中國白酒專家沈怡方、賴登燡,中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪、五糧液集團股份有限公司原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴及中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書處主任焦健等各界精英人士約400多位參會嘉賓和代表出席參加。





中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收徒儀式現(xiàn)場

   據(jù)了解,賴高淮出身釀酒世家“同發(fā)生”,是中國白酒釀造傳統(tǒng)工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承第一人,1991年被美國酒業(yè)董事會授予“國際釀酒大師”最高榮譽稱號,他同時也是中國沈酒集團總工程師。白酒釀酒工藝已成為我國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),至今仍具有極高的實用價值及文化價值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳,師徒相授兩種形式。我國國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮,采取師徒相授的形式,收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子,傳授其釀酒的工藝與精髓。此舉將為我國傳統(tǒng)古法釀酒工藝的保存及弘揚培育又一股新生力量。



   中國沈酒集團下轄瀘州賴高淮酒業(yè)有限公司、古藺茅溪老窖酒廠有限公司、瀘州向林老窖股份有限公司、古藺紅赤河酒廠有限公司等9家子公司,形成以濃、醬兩種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的良好組合,擁有地理位置極佳的4大生產(chǎn)基地,占地面積千余畝,年產(chǎn)白酒原酒上萬噸,天然地下藏酒洞約5公里。第一生產(chǎn)基地位于江陽區(qū)鄰玉街道,按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建,是瀘州酒史的見證者;第二基地位于瀘州江南輕工業(yè)集中發(fā)展區(qū)。一二基地為酒城大型的濃香型的白酒生產(chǎn)基地,第三基地位于中國醬酒主產(chǎn)區(qū)赤水河畔水口鎮(zhèn),與中國著名醬酒茅臺酒廠水陸相依,隔河相望。此外,沈家與賴家是百年世交,其中賴高淮的七位徒弟都工作于中國沈酒集團及旗下的子公司。



   據(jù)了解,賴高淮當日收的弟子一共有八位,分別是:沈鴻林、楊玲麟、沈連、楊黎、陳良、楊磊、韋成波、沈元勇。


   沈鴻林  男,瀘州市敘永縣人士,沈酒坊第二十二代傳人。四川大學工商管理碩士(MBA)?,F(xiàn)任中國沈酒集團總裁。是書法家倪為公關(guān)門弟子,被國家、省級、市級、縣級多次評為先進個人。

   楊玲麟  醫(yī)學博士,西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院腫瘤科放射生物治療室主任、碩士生導師,澳門大學健康科學學院客座教授,中國沈酒集團總裁夫人。擔任四川省醫(yī)學會放射腫瘤專委會生物放射腫瘤治療學組副組長,瀘州市醫(yī)學會腫瘤專委會委員。先后參加和主持了多項國家、省、市重大科技攻關(guān)項目;獲得2014年四川省醫(yī)學科技一等獎,2015年西南醫(yī)科大學十大杰出青年等多項榮譽。

   沈連  女, 建筑中級工程師職稱;2009年6月  畢業(yè)于四川師范大學;2013年5月6日至今,任中國沈酒集團有限公司副總裁。

   楊磊  男,山東濰坊人;碩士學歷;2016年6月至今,在中國沈酒集團擔任技術(shù)總監(jiān)一職。

   韋成波  男,漢族,生于1974年。1995年進入五糧液,2010年獲得一級嘗評技師證,2015年就任中國沈酒集團擔任生產(chǎn)部長兼一廠廠長。

   陳良  男,出生于1987年1月14日,2010年獲國家高級品酒師資格;2012年四川省第八屆白酒評委委員?,F(xiàn)任賴族酒業(yè)總經(jīng)理。

   楊黎  男,畢業(yè)于電子科技大學,現(xiàn)任中國沈酒集團有限公司常務副總裁。

   沈元勇  男,1977年6月10日出生,2012年至今就職于中國沈酒集團,任生產(chǎn)區(qū)域班組負責人,精業(yè)志誠,把控一線生產(chǎn)。


丁一 趙忠瓊


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